Aceite de Oliva
Características
Los Aceites de Oliva Extra Virgen, se elaboran con aceitunas cuidadosamente seleccionadas, no poseen colorantes, ni aditivos.
Contiene un alto nivel de vitamina E y polifenoles.
Por su sabor es apto para todo tipo de platos, especialmente para ensaladas, pastas, carnes y repostería.
Información Nutricional
Porción 13 ml (1 cuchara de sopa). Porciones por envase: 19
Porción | VD / porción (*) | |
Valor energético | 108 kcal= 451KJ | 5% |
Carbohidratos | 0 g | 0% |
Proteínas | 0 g | 0% |
Grasas totales | 12 g | 22% |
Grasas saturadas | 2 g | 10% |
Grasas trans | 0 g | 0% |
Grasas monoinsaturadas | 8,2 g | 0% |
Grasas poliinsaturadas | 1,7 g | 0% |
Colesterol | 0 g | 0% |
Fibra alimentaria | 0 g | 0% |
Sodio | 0 mg | 0% |
(*) Valor diario de referencia en base a una dieta de 2.000 Kcal u 8.400 KJ. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas.
No es una fuente importanye de fibra alimentaria, vitamina A, vitamina C, calcio y hierro. – SIN TACC.
Notas de cata
Su aroma fresco y frutado anticipa la riqueza de su sabor. Al primer sorbo, se despliegan notas inconfundibles de aceitunas maduras, a veces con toques herbáceos o florales dependiendo de la variedad. La textura, suave y sedosa, acaricia el paladar, mientras que su sabor complejo evoluciona desde un inicio ligeramente picante hasta un final persistente y equilibrado. La frescura del aceite de oliva extra virgen se percibe en cada matiz, creando una experiencia culinaria que va más allá de su función en la cocina para convertirse en el ingrediente esencial que transforma cada plato en una obra maestra de sabores.
Utilización
En la cocina mediterránea, es la base de aderezos y vinagretas, aportando su sabor característico y aroma fresco a ensaladas y platos de vegetales. Al ser un elemento fundamental de la cocina saludable, se utiliza para saltear y cocinar a fuego lento, realzando los sabores de carnes magras y vegetales. También se convierte en un aliado esencial para marinar carnes, pescados y verduras, infundiendo profundidad y suavidad a cada bocado.
Cuando se trata de horneado, el aceite de oliva extra virgen añade un toque distintivo a panes, muffins y pasteles. Incluso en la repostería, su sabor robusto y frutado puede destacar en la creación de postres como helados y sorbetes. Además, el aceite de oliva se convierte en un acompañante ideal para sumergir pan fresco, proporcionando una experiencia simple pero deliciosa.
Su presencia en la cocina no solo se limita al calor. En platos fríos como carpaccios, gazpachos o incluso en la preparación de salsas para pastas, el aceite de oliva añade una dimensión de frescura y complejidad. En resumen, el aceite de oliva se erige como un pilar esencial en la cocina, transformando cada receta con su presencia aromática y su capacidad para realzar y equilibrar los sabores.
Aceite de Girasol
Características
El aceite de girasol, extraído de las semillas de la planta de girasol, es conocido por sus notables propiedades saludables. Es una fuente rica en ácidos grasos poliinsaturados, especialmente ácido linoleico, que contribuye a la salud cardiovascular. Además, el aceite de girasol es una fuente de vitamina E, un antioxidante que beneficia la piel y el sistema inmunológico.
Con su perfil nutricional equilibrado y su capacidad para realzar el sabor de los alimentos, el aceite de girasol se ha convertido en una opción popular en la cocina y una elección saludable para una dieta balanceada.
Información Nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías | 884 kcal |
Carbohidratos | 0 g |
Proteínas | 0 g |
Grasas Totales | 100 g |
Grasas Saturadas | 13 g |
Grasas Trans | 0 g |
Fibra alimentaria | 0 g |
Sodio | 0 mg |
Colesterol | 0 g |
Notas de cata
El aceite de girasol presenta unas notas de cata distintivas que lo hacen destacar en la cocina. Con su aroma suave y fresco, este aceite revela toques ligeros y delicados en el paladar. Su sabor equilibrado destaca notas suavemente afrutadas, complementadas por una suavidad y pureza que lo convierten en una elección versátil para una variedad de platillos.
Utilización
La ligera dulzura y la ausencia de sabores dominantes permiten que el aceite de girasol realce los ingredientes naturales de cada receta. Su textura suave y fluida lo convierte en un acompañante perfecto tanto para platos fríos como calientes, añadiendo una dimensión deliciosa a cualquier creación culinaria.